讚岐一番AP / M808

特徵

• 攪拌機部分：
  預設配備手工麵團專用攪拌機超級揉麵機（SN ）清潔和衛生。
  
  
• 製麵機部分：
  忠實再現自古以來流傳下來的手工製面技術。

• 波浪輥部分：
  透過機器再現按壓。波浪形滾輪提供與用腳按壓相同的最佳壓力的效果。
  
  
• 平輥部分：
  透過機器再現精軋。與手工麵條一樣，它將麵團縱向和橫向捲成方形，而不僅僅是一個方向

• 刀具部分：
  透過機器再現刀鋸效果。刀片透過滑動穿過麵團來切割麵團，而不是像其他公司的產品那樣向下推動。這樣可以生產出帶有尖角的高品質麵條。
  
  
• RP部分：
  麵團的形狀由機器再現。將麵團滾成球狀，可以製作出多層、堅固的麵團球。

主要特點

• 製麵能力：100-300份/小時 (※1)
  
• 含水量：40%-65% (※1)
  
• 成品捲：手工風格 : 縱向/橫向捲動
  
• 切面：刀切

註1：份量因麵條種類而異。

產品規格

機型	攪拌器	麵團成型機(※1)	外部尺寸(寬*深*高)	重量(kg)	功耗(W)	電壓(V)	頻率(Hz)
讚岐一番 AP6-1K	SN-6P	RP-1P	1110x725x1290mm	375	545	1Φ100/3Φ200	50/60
讚岐一番 AP6-3K	SN-6P	RP-3P	1110x725x1290mm	390	645	1Φ100	50/60
讚岐一番 AP12-1K	SN-12P	RP-1P	1460x725x1360mm	420	645	1Φ100/3Φ200	50/60
讚岐一番 AP12-3K	SN-12P	RP-3P	1460x725x1360mm	435	745	1Φ100	50/60
M808 AP6-1K	SN-6P	RP-1P	885x725x1245mm	275	485	1Φ100	50/60